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枇杷籽是可以吃吗
2022-12-03

枇杷核是不能吃的,吞吃了枇杷核,咀嚼时氰甙就会被唾液水解,放出剧毒物质氢氰酸。在酶的作用之下,可分解释放出氢氰酸而导致氢氰酸中毒。氢氰酸被吸收后与组织细胞含铁呼吸酶结合,导致缺氧,进而使呼吸及血管运动中枢功能受损,严重者甚至会引发呼吸麻痹而死亡。为防止万一,最好到医院由医生施救。

但是枇杷籽煮熟后是能够吃的,枇杷籽可以入药,将枇杷的果实的籽作为茶原料大量地有效利用,而且,富含扁桃苷,有益健康,并且留有枇杷的果肉的甜味的香的茶。将枇杷的果实的籽进行水洗,切断成3-5mm大小的细片,使该细片背阴干燥20-30天左右进行干燥后,通过烘焙机,以70-80℃烘焙3小时左右,烘焙后,背阴干燥1周左右。

其后,以70-80℃进行1小时第二次的烘焙,据此,制造枇杷籽茶,将该枇杷籽茶与粉碎、干燥、烘焙了枇杷的果皮的枇杷皮煎茶以4∶6的重量比进行混合,成为枇杷茶。另外,食用枇杷籽还能够治疗一些急性传染性肝炎疾病的患者,缓解疾病的蔓延。