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风味凤爪
2022-09-23

抗菌抗病毒解毒抗炎解热

适宜人群:

用于【湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢】等症病人。

禁忌人群:

本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,【脾胃虚寒】者忌用。【胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更肾泻】均应慎服。【苦燥伤津、阴虚津伤】者慎用。

风味凤爪 所需材料

鸡爪300克

干辣椒5根

八角4个

桂皮小段

香葱20克

生姜3片

老抽适量

生抽适量

盐适量

白糖适量

鸡精适量

清水适量 风味凤爪 做法步骤详解

1

鸡爪用剪刀剪去脚趾;

2

准备小料:八角,桂皮,干辣椒,蒜头,葱结,生姜(忘了拍);

3

油锅倒入适量食用油;

4

鸡爪入锅煸炒;

5

捞出待用;

6

煮锅加入适量清水,生抽,老抽,白糖,盐,少许鸡精,小料全都倒入锅中;

7

煮沸后鸡爪入锅浸泡至完全入味(3小时左右);

8

放入盘中放入蒸锅中蒸60分钟;

9

蒸锅中取出即可;